はちみつフレンチトースト
いちごとカッテージチーズの酸味でさわやかさをプラス。彩りも食欲をそそります。
撮影：今清水隆宏
- 講師：山本 麗子
- 放送日：2010年04月21日（水）
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| 570kcal | 10分＊＊ |
(2人分)
・はちみつ＊ 大さじ4
・フランスパン（2.5cm厚さの斜め切り） 4切れ
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【卵液】
・卵 （小）2コ
・牛乳 カップ1+1/2
・砂糖 30g
・バニラエッセンス 少々
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・いちご 2コ
・カッテージチーズ 50g
（バター）
＊乳児には生で食べさせないように注意。
＊＊パンを卵液に浸す時間は除く。
なし
1. バットなどに【卵液】の材料を入れて混ぜ合わせ、フランスパンを並べ入れる。時々上下を返し、パンに卵液がしみ込むまでつける。パンにしっかり卵液をしみ込ませるのが、しっとり仕上げるコツ。朝食に食べるなら、前の晩に浸し、冷蔵庫へ。
2. いちごは洗ってヘタを取り、1cmの角切りにする。
3. フライパンにバター20gを溶かし、1を並べ入れる。中火にしてふたをし、途中で裏返し、両面に程よい焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
4. 3を2切れずつ皿にのせ、カッテージチーズ、2を等分に散らし、はちみつをかける。
