たっぷりキャベツのカレーの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

たっぷりキャベツのカレー

エネルギー／410 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：牧野直子

・冷凍キャベツ（ザク切り） 1/4コ分

・冷凍炒めたまねぎ 1コ分

・豚ひき肉 250g

・にんにく小さじ2

・しょうが（みじん切り）小さじ2

・カレー粉大さじ1

【A】

・ウスターソース大さじ2

・トマトケチャップ大さじ2

・塩小さじ1/3

・ご飯（温かいもの） 600g

・サラダ油大さじ2

・小麦粉大さじ1

1.鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら、ひき肉を加え、中火でさらに炒める。

2.ひき肉がポロポロになったら、カレー粉、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。

3.水カップ2を加え、煮立ったら冷凍炒めたまねぎ、冷凍キャベツを加える。とけて全体になじんだら【A】を加え、汁けが半分程度に少なくなるまで3～4分間煮る。
<★ポイント>キャベツは火の通りが早いので、最後に加えればよい。

4.皿にご飯を盛り、3をかける。