赤だし の レシピ一覧320品

さっぱりおかずにはコクのある赤だしの汁物で大満足！

ぶりは椀（わん）ダネにもぴったりです。渋みとコクのある赤みそが、ぶりと好相性。

アボカドとトマトを合わせ、上品で風味豊かな一椀（わん）に仕上げます。アボカドの甘みとトマトの酸味が、八丁みそのおいしさを引き立てます。

豆乳のやさしい味わいに、アボカドのコクとえびのうまみをプラス。サッと炒めて煮るだけの簡単スープです。

捨ててしまいがちなブロッコリの軸だけで1品。軸の甘みに、ドウバンジァンのピリリがマッチします。

切り干し大根を、少しピリッとした甘酢に漬ければお箸休めによろしいものに。和風のサラダのようですね。

たちうおのやさしいうまみのスープです。

青菜いために、ナムプラーと赤とうがらしをプラスしてエスニック風に仕上げました。

古（いにしえ）の日本で珍重された乳製品、“醍醐“を使った椀（わん）物を模した、具だくさんシチュー。みそと牛乳のやさしい味が寒い日にピッタリです。

大根の甘さとみずみずしさを楽しめる鍋です。特性のごまみそ、肉みそをつけていただきましょう。

口に入れた瞬間、にんにくの風味が一気に広がり、体もポカポカ。多めのオリーブ油に、にんにくのエキスを出しきるのがポイントです。

ゆでた肉や野菜にそのままかけてOK！みそ味ベースのおかずの素は、つくっておくと、とても便利。

ピリッとした辛さに豆腐と湯むきしたトマトがやさしい食感を添えます。

輪切りエリンギがまるで帆立てのような食感！えのきだけのプチプチした歯ごたえを生かして、煮るのは短時間で。

よく炒めたねぎの甘みがたまらない！パンによし、ワインによしのあったかスープです。

揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。

レタスは炒めてから煮ると、甘みが出て、口当たりなめらかです。火の通りやすい食材ばかりなので、食べたいときにすぐできるお手軽スープ。

オクラの星型が見た目にも美しい汁物。

ひき肉のうまみで、だしいらずのスープ。赤とうがらしとナムプラーを効かせた、エスニック味。