卵料理 の レシピ一覧509品

白身に切り目を入れて味をからめると、半分に切ったときにまるでめでたい初日の出のよう。

ふわっふわっのオムレツは、卵もバターもたっぷり使うのが秘けつ。クレソンのほろ苦さが、卵の味わいを引き立てます。

風味のよいえんどう豆とトマトの酸味が、想像以上に好相性。ふんわり卵がおいしい一品です。

きのこと卵は相性バツグン。火の通りやすい食材ばかりなのでパパッとつくれます。うまみたっぷりの満足おかずです。

グリンピースは下ゆでをすることで独特のくせが抜け、繊細な風味が際立ちます。フルフルの豆腐とトロトロの卵あんで、なめらかな口当たりです。

つぶしたさつまいもを混ぜた卵焼きは、栗（くり）きんとんと伊達（だて）巻きを合わせたような味わい。やさしい甘さに心がなごみます。

彩りのよい具材を選んで、いつもの卵焼きを立派な一品に。卵焼き器一つで手軽にできます。

良質なたんぱく質が豊富な卵、鶏むね肉、高野豆腐。卵でとじればパサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります。

まん丸な黄身が目を引く、お弁当向きの簡単巣ごもり卵です。

スープやサラダの彩りにも使えて便利。保存もきくので、使い勝手は抜群です。

日本オリジナルの調理道具「卵焼き器」と「巻きす」を使ってきれいに焼き上げます。

半解凍で切るとくずれにくく、美しく仕上がります。

王道のいり卵です。卵のやさしい口当たり、おいしさに大感激。ていねいに、一つ一つのプロセスをこなしてつくりましょう。

忙しい朝でもカンタン！

基本をおさえれば、黄身がちょうど真ん中にきているゆで卵がつくれます。

だしが引き立つように、具はわかめだけの潔さ。ふるふるなめらかな口当たり、ふうわりと漂うだしをお楽しみください。

石川県の夏祭りやお正月に欠かせない、お祝い料理の一つ。卵を散らしたべっこう色の寒天は、ほんのり甘じょっぱく、さっぱりとしたしょうがの風味です。フルフルした口当たりを表すような、ユーモラスな名前も印象的！

材料はシンプルでも飽きのこない素朴な味わい。中国で最も親しまれている家庭料理の一つです。

ポイントはケチャップライスの味つけ！形よく仕上げる方法も教えちゃいます！