鶏手羽のタンドリーチキン
かみにくい骨付き肉の骨から肉をかみちぎることで、かむ力もついてきます。
撮影：野口 健志
- 講師：牧野 直子
- 放送日：2011年05月24日（火）
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| 160kcal | 15分＊ |
(2人分)
・鶏手羽先 6本
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【A】
・プレーンヨーグルト 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・トマトケチャップ・ウスターソース 各小さじ1
・カレー粉 小さじ1/4
・にんにく（すりおろす） 少々
・ローリエ 1枚
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・レタス 1/4コ
（塩・こしょう）
＊鶏肉をつけ込む時間は除く。
なし
1. 手羽先は先を切り落とし、骨に沿って包丁で切り目を入れる。塩・こしょう各少々をすり込む。密封袋に【A】を入れて混ぜ、鶏肉を加えて軽くもみ込み、冷蔵庫で1時間以上おく。
2. 汁けをふき、魚焼きグリルで8〜9分間、両面をこんがりと焼く（片面焼きの場合は5〜6分間焼き、返して3〜4分間焼く）。器に盛り、くし形に切ったレタスを添える。
※このレシピは 2011/04/26に放送したものです。
