新たまねぎのコンソメあえ
市販のスープの素はシンプルな料理の風味づけに便利。柔らかくて辛みが少ない新たまねぎをよりおいしくします。
撮影：原 ヒデトシ
(2人分)
・新たまねぎ 1コ
・顆粒スープの素（洋風） 小さじ1/2
・エクストラバージンオリーブ油 少々
・黒こしょう（粗びき） 少々
なし
1. 新たまねぎは縦半分に切って薄切りにする。
2. 1にスープの素をふりかけ、手でもんでなじませる。しんなりしたらオリーブ油をかけてなじませ、器に盛って黒こしょうをふる。
