実山椒のつくだ煮 の レシピ一覧49品
この時季ならではの青い実ざんしょうを手で摘みながら、その鮮烈な香りを楽しみましょう。じっくりとアクを抜いたのち、汁けがなくなるまで煮ていきます。
2013/05/14
きょうの料理レシピ
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昆布をたっぷり使って、実ざんしょうにうまみをプラス。昆布の下処理に酢水を使うのがポイントです。
2016/05/19
きょうの料理レシピ
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サッと火を通したレタスは、シャキシャキした食感になり、美しい緑が冴(さ)えます。実ざんしょうの香りとピリリとした刺激がアクセントに。
2015/06/02
きょうの料理レシピ
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戻した干ししいたけをうなぎと合わせて煮含めます。実ざんしょうの刺激がアクセントです。
2010/10/13
きょうの料理レシピ
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