ピリ辛にんにくラーメン鍋
赤とうがらしに、にんにくを加えて奥行きのある辛さに。鍋つゆに味をつけてあるので、つけだれは不要です。
撮影：松島均
- 講師：多賀 正子
- 放送日：2008年11月06日（木）
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| 990kcal | 20分 |
(4人分)
・豚バラ肉（薄切り） 400g
・もやし 1袋
・にら 2ワ
・キャベツ 1/2コ
・インスタントラーメン 2袋
・ねぎ 1本（小口切り）
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【スープ】
・牛乳 1.5L
・顆粒チキンスープの素（中国風）・ごま油 各大さじ1+1/2
・みそ 60g
・練りごま（白）・にんにく（すりおろす） 各大さじ3
・赤とうがらし 2〜3本（種を取って小口切り）
・こしょう 少々
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1. ボウルに牛乳以外のスープの材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
2. 土鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を弱める。牛乳を玉じゃくしで1〜2杯分とり、1に少しずつ入れながら溶きのばし、土鍋に戻し入れる。
3. もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。キャベツは縦半分に切り、1cm幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
1. 土鍋を卓上で火にかけ、少しずつ野菜や肉を入れ、火が通ったらすぐに引き上げて食べる。
2. 場所があいたら、インスタントラーメンのめんをそのまま加え、袋の表示時間どおりに煮る。めんがのびないうちに器にとり、ねぎ適量を散らす。
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コメント14件中 1 - 10件 を表示
- 819hike さん
- so good!
- 2011年10月7日
- れいちゃん さん
- 牛乳が残り少なかったので、水＋顆粒スープの素を追加で投入。
しっかり味で、なかなかおいしかった。
唐辛子・にんにくが入っているので、体あったまる。もちも入れた。 - 2011年1月15日
- syouji さん
- インスト ラーメン 鍋
- 2011年1月15日
- おたら さん
- 牛乳とほうれん草が大量にあったので、スープだけこの通りに作り、他の具はアレンジしました。ラーメンでは無く、カッペリーニで作りました（カッペリーニは別鍋で茹でました）。美味しかったです！
- 2010年3月4日
- きんちゃん さん
- http://blogs.yahoo.co.jp/kinchan_320/51816397.html
- 2010年1月31日
- koge さん
- ピリ辛にんにくラーメン鍋
- 2010年1月24日
- とことも さん
- にんにくがアクセントになって美味しかったです。
我が家でも家族に好評でした。
〆に細いパスタをつかってみました。 - 2010年1月10日
- なち さん
- 風邪のひき始めによさそうなくらい、体が温まるし、コクがあって美味しい！
牛乳がこんなに合うとは思わなかった…。 - 2009年10月27日
- かもみーる♡ さん
- 今日、夕食に作ってみました。家族に好評でした。ちょっと、牛乳とにんにくとみそが白くかすのようになるので不思議がっていましたが、味がコクがあっておいしいので気になりませんでした。1年に１度か2度くらいとりいれてみようかなって思います。
- 2008年11月8日
- ゆっここ さん
- 牛乳が少ししかなかったので、豆乳も加えました。美味しかったです。体も温まりスタミナ付きそう！
- 2008年11月8日
