きょうの料理レシピ

めかぶとキムチの中華スープ

Name: めかぶとキムチの中華スープ
Total time: 10 min
Ingredients: ・めかぶ 2パック; ・白菜キムチ 60g; ・鶏ささ身 2本; ・水 カップ2; ・酒 大さじ1; ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）〈中華風〉 小さじ1; ・酢 小さじ2; ・しょうゆ 小さじ1; ・塩 少々; ・塩 少々; ・こしょう 少々; ・かたくり粉 適量

ネバネバ食材のめかぶと発酵食品のキムチを使って。スープに溶け出た水溶性食物繊維も丸ごととれます。

写真: 原ヒデトシ

講師

エネルギー／90 kcal

＊1人分

塩分／2.5 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・めかぶ（味のついていないもの） 2パック（80g）

・白菜キムチ 60g

・鶏ささ身 2本（100g）

【A】

・水カップ2

・酒大さじ1

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）〈中華風〉小さじ1

【B】

・酢小さじ2

・しょうゆ小さじ1

・塩少々

・塩少々

・こしょう少々

・かたくり粉適量

つくり方

ささ身は筋を除き、一口大のそぎ切りにして塩・こしょうをふり、かたくり粉をまぶす。キムチは食べやすい大きさに切る。

鍋に【A】を入れて中火で沸かし、ささ身を加えて煮る。ささ身の色が変わったら【B】、キムチを加えて2分間ほど煮て、最後にめかぶを加えてサッと煮る。

全体備考

《「ネバネバ食材で腸活」のポイント》
●発酵食品プラス
ヨーグルト、キムチ、納豆、チーズ、ぬか漬けといった発酵食品は、乳酸菌やこうじ菌などの善玉菌が豊富。ネバネバ食材と一緒にとれば、腸活を強力にサポート！
発酵食品の善玉菌は熱に弱いが、壊れた菌も腸内の善玉菌のエサとなるので、必要に応じて加熱を。毎日のおかずに積極的に使うことが腸活につながる。

きょうの料理レシピ

2020/06/22 いまどきヘルシー「ネバネバ食材で腸活」