• 講師：日高　良実
• 放送日：2007年05月15日（火）

• イタリアン
• カルボナーラ
• スパゲティ
• チーズ
• パスタ
• ベーコン
• 簡単
• 材料の少ないカルボナーラ
• 麺
• 卵

1. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2. パルメザンチーズと黒こしょうを加えて、よく混ぜる。
3. スパゲッティをゆではじめる。
4. フライパンに油をひかずにベーコンを入れ、中火にかけてカリカリにいためる。
5. スパゲッティのゆで汁大さじ1〜2を加える。
6. ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、混ぜる。
7. 2を加えて弱火にし、全体を混ぜながら卵に火を通す。
8. 器に盛り、黒こしょうをふる。

忠さん　さん

カルボナーラは聞いてはいたが自分流に自分流に卵焼きを敢て遣って見よう。

2012年1月2日

ぽこちゃん　さん

Pointメモ：卵小3個　お湯　大匙３くらい
火にかけたままかき混ぜるとすぐにだまになるので余熱で。麺の水切りはしっかり。

2011年12月3日

atarich　さん

どなたか書いていると思いますが、カルボナーラにベーコンは使わないのがふつうだと思います（スモークの香りがパルミジャーノとけんかするので）。パンチェッタの方がおいしいでしょう。

2011年10月29日

kasshy38　さん

コメント見て、火を止めて気をつけて作ったのですが、いり卵状になってしまいました。次に作ったら、上手く出来ました。材料があれば手軽に出来て美味しいので、また作りたいと思います。

2011年10月18日

さくらももたろう　さん

まだ作っていないのですが、卵を加えるところではもたつきそうなので 火を止めたほうがよさそうですね

2011年10月14日

tanny　さん

先程作りましたが、やはり最後は火から外して余熱でやる位でちょうどいいかもしれないですね。またチャレンジします。

2011年6月20日

tyoku　さん

コメントは重要ですね・・・
混ぜるとき火をつけっぱなしにしてたから卵がだまになっちゃいました（泣）

2011年4月8日

kana　さん

自分の家にあるもので簡単にできそうです。作ってみたいと思います。

2011年2月25日

サンダース　さん

今日の昼食に作ろうかと思います。
チーズはパルメザンで良いですよね？

2011年2月9日

ふーちゃん　さん

簡単でおいし〜い！！
生クリームを使ってないのでこくは控えめ

2011年2月5日

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