豚こまのしょうが焼き
ピリ辛の豚肉が玄米によく合います。
撮影：日置武晴
- 講師：高山 なおみ
- 放送日：2005年10月05日（水）
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| 320kcal | 20 分 |
(2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・しょうが（すりおろす）1かけ
・にんにく（すりおろす）1かけ
・ごま油 大さじ1
・黒こしょう・塩 各少々
・酒 大さじ1
・きび糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・ナムプラー 大さじ1/2
・レタス 適量
・青じそ 適量
・マヨネーズ 適量
なし
1. 豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切り、しょうが・にんにく(各すりおろす)各1かけ分、塩・黒こしょう各少々、ごま油大さじ1をもみこむ。
2. フッ素樹脂加工のフライパンを強火にかけ、油をひかずに1をいためる。広げるようにして焼き付け、裏面も軽く焼く。酒大さじ1、きび糖小さじ1、しょうゆ・ナムプラー各大さじ1/2を順に加えてからめる。
3. レタスと青じそはおおまかにちぎって器に盛り、2を焼き汁ごと盛る。マヨネーズ適量を添え、七味とうがらし適量をかける。
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コメント6件中 1 - 6件 を表示
- すずきゅー さん
- やっぱり美味しい。間違いないです。
- 2012年5月5日
- m さん
- 美味しいけど味が濃い目。もう少し薄味にするか、野菜を大量に添えて一緒に食べるか、かな。
- 2012年1月20日
- borders さん
- お弁当のおかずにもいいです。小松菜やタマネギを一緒に炒めてもおいしい。
- 2011年6月2日
- toto さん
- ナンプラーがいい感じ。
- 2010年10月19日
- Tohru さん
- 作ってみました。
http://brown.ap.teacup.com/charmedlife/351.html - 2009年10月2日
- モカコーヒー大好き さん
- おいしそう、今晩作ってみます。ワクワク
- 2008年6月12日
