絹さやのサラダ
撮影：鈴木雅也
(4人分)
絹さや：1袋（75g）
セロリ：1本
かにかまぼこ：1パック（100g）
┌マヨネーズ：大さじ2
｜酢：大さじ1
└塩：少々
●塩
E70kcal T15分
なし
1 絹さやは筋を取り、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水にとってざるに上げる。セロリは4cm長さの薄切りにし、かにかまぼこはほぐしておく。
2 ボウルにカッコ内の材料を入れて混ぜ合わせ、(1)を入れてあえる。
