あじねぎ
【夏のシンプルレシピ】あじのうまみがたっぷりしみ込んだねぎもおいしい！ご飯にぴったりの夏おかずです。
撮影：馬場 敬子
(2人分)
・あじ（内臓とエラ、ゼイゴを取ったもの） 2匹分
・ねぎ 1〜2本
（オリーブ油・しょうゆ）
なし
《あじはフライパンで焼く》
1. ねぎは1〜2cm幅の斜め切りにする。あじは水けをふく。鉄のフライパンを煙が出るまで熱し、オリーブ油大さじ2を入れる。盛りつけるほうを下にしてあじを並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で1〜2分間焼き、返してさらに約1分間焼く。
《味つけはしょうゆだけ！》
2. しょうゆ大さじ2を、あじにかかるように加える。
《あとはねぎを加えるだけ！》
3. フライパンのあいたところに、ねぎを敷き詰め、さらに7〜8分間焼く（焦げるようなら火を弱める）。好みでしょうゆ大さじ1を、ねぎにかかるように加える。
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コメントする・読む(9件)
コメント9件中 1 - 9件 を表示
- skmtmym さん
- 皆さんのコメント通り、しょうゆだけでこのお味！
簡単、美味しい、片付けが楽！！
何と素晴らしいのでしょう
旦那さんも「これ、美味しい」と大絶賛でした - 2011年12月15日
- ムアス さん
- しょうゆだけなのにこの味！
とても美味しかったです - 2011年8月8日
- kiki さん
- 簡単でシンプルなのに、思った以上に美味しかったです！！
- 2011年7月26日
- Tohru さん
- 作ってみました。
http://brown.ap.teacup.com/charmedlife/658.html - 2011年7月18日
- REO さん
- 新しいアジの食べかたが１種類増えたかなって感じ。簡単です。
- 2011年7月17日
- エトちゃん さん
- 簡単で美味しかった。
- 2011年7月13日
- すいれん さん
- 簡単！焼いてお醤油かけるだけ、フライパンだから片付けも楽ちん
- 2011年7月12日
- tetsu さん
- かんたんでうまい！単純に醤油だけの味つけがミソ！
- 2011年7月9日
- しーん さん
- あじ、一人一匹を豪快に焼く。
ねぎを大きめに切って焼くのが、新鮮。
甘くて、香ばしくておいしかった！！ - 2011年7月6日
