梨サラダ
豚肉のシンプルな味にひと味加えます。また、消化を助ける働きもあります。
撮影：高木隆成
(4人分)
・なし（小）1/2コ（150g）
・みつば 50g
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【A】
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・すりごま（白）大さじ1
・塩・しょうゆ 各小さじ1/2
・糸とうがらし＊ 一つまみ
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・レモン汁 1/6コ分
＊ないときは、粉とうがらし小さじ1/2を使うとよい。
なし
1. なしは皮をむいて太めのせん切りにする。みつばは2cm長さに切る。
2. ボウルなどに【A】の調味料を合わせ、レモン汁と1を加えて軽く混ぜ合わせる。
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◆この「梨サラダ」を使ったレシピ◆
・豚バラ焼き
