豚肉とほうれんそうのしょうがあん
野菜たっぷりのしょうが入りのあんでまとめた炒め物。薄切りとすりおろしのしょうがで温まります！
撮影：吉田 篤史
- 講師：森野 眞由美
- 放送日：2011年01月04日（火）
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| 240kcal | 20分 |
(2人分)
・豚ロース肉（薄切り） 120g
・しょうが 40g
・ほうれんそう 100g
・にんじん 50g
・しめじ 50g
・顆粒チキンスープの素（洋風） 小さじ1
（サラダ油・塩・こしょう・かたくり粉）
なし
1. 豚肉は一口大に切る。しょうがは皮をむいて1/2量は薄切りにし、残りはすりおろす。ほうれんそうはゆでて水にとり、水けを絞って4㎝長さに切る。にんじんは短冊形に切り、しめじは石づきを除いてほぐす。
2. フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を強火でいため、しょうがの薄切り、にんじん、しめじを加えていため合わせる。
3. ほうれんそう、水カップ1、スープの素を加え、煮立ったら中火にして3～4分間煮、塩・こしょう各少々で味を調える。
4. かたくり粉小さじ2を水大さじ3で溶き、すりおろしたしょうがを加えて混ぜる。3に加え（すりおろしたしょうが入りのあんでまとめることで、ぽかぽか効果がアップ）、とろみがついたら火を止める。
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コメント3件中 1 - 3件 を表示
- りょう さん
- たっぷりしょうがで体があたたまります。ゆでかぼちゃと大根をプラスしたところ、オリジナル味ではちょっとあっさりしすぎて物足りなかったので、醤油を少々足してちょうどよかったように思いました。
ほうれん草がたくさん食べられてよかったです。 - 2011年5月24日
- Tohru さん
- 作ってみました。
http://brown.ap.teacup.com/charmedlife/551.html - 2011年2月11日
- ネエ さん
- 食べるしょうがあったかレシピ
- 2011年1月6日
