かぼちゃの甘煮
すりごまをまぶしてもおいしい。またマヨネーズであえてサラダにしても。
撮影：原 ヒデトシ
(つくりやすい分量)
・かぼちゃ1/4コ
・水 カップ1/2
・酒・砂糖 各大さじ1
・しょうゆ・みりん 各小さじ2
○おすすめストック
きのこのうま煮
油揚げの含め煮
セロリゆずこしょうだれ
◆◇「おすすめストック」を使ってこんなレシピも◆◇
クイックおいなり弁当
※エネルギーは全量。
なし
1. かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむき、一口大に切る。
2. フライパンに水、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、かぼちゃの皮側を下にして並べる。
3. 強火にかけ、煮立ったらふたをして弱めの中火で8分間ほど煮る。火を止めて、そのまま2分間ほど蒸らす。
★冷蔵庫で2〜3日間保存可能。
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◆◇「おすすめストック」を使ってこんなレシピも◆◇
クイックおいなり弁当
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コメント6件中 1 - 6件 を表示
- みい茶屋 さん
- もう何回もつくっています。カボチャの甘さがひきたつやさしい味です。
- 2012年1月31日
- skuma さん
- 上品な味付けでした。個人的にはもう少し甘いほうが好みなので、次は砂糖かみりんを多めにしてみようと思います。
- 2011年6月16日
- ひまわり さん
- とっても簡単に、ほくほくで美味しくできました。お弁当にも入れちゃいました。
- 2011年6月6日
- hibu さん
- かぼちゃは硬いので切るのがたいへんだけど、あとはカンタンにできました。味もよかったです。
- 2010年10月31日
- 鷹の足 さん
- こんなに楽に、うまく（上手、美味く）できるとは思わなかった。
- 2010年10月29日
- murachi さん
- 一度作ってみたら、その味を気に入ってしまいました。
かぼちゃを煮るときはいつもこのレシピで作ってます。
ストックしておいて、そこからいろんな料理に展開するのが楽しいです。 - 2010年10月3日
