ホット！カレーうどん
とろみがあって辛みもホット！うどんは代謝力アップにうってつけ。料理のコツはキッチンリポートで
撮影：岡本 真直
(2人分)
・ゆでうどん 400g
・豚もも肉（薄切り） 100g
・たまねぎ 1/2コ（90g）
・細ねぎ 1/4ワ（25g）
・カレー粉 大さじ1+1/2
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【A】
・だし カップ3
・みりん・酒 各大さじ2
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・塩 小さじ1/4
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（サラダ油・かたくり粉）
なし
1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは1cm幅に切り、細ねぎは3〜4cm長さの斜め切りにする。
2. 鍋にサラダ油大さじ1を熱してたまねぎを透き通るまでいため、豚肉を加えていため合わせる。カレー粉をふっていため、【A】を加えてふたをする。煮立ったらアクを取り、中火で7〜8分間煮る。
3. かたくり粉大さじ2を水大さじ3で溶いて加え（たまねぎの甘みが出たところで、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。仕上げの細ねぎで、温め効果倍増）、とろみをつける。細ねぎを加え、軽く煮て、火を止める。
4. ゆでうどんを熱湯に通して器に入れ、3をかける。
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コメント13件中 1 - 10件 を表示
- ささこ さん
- いつもはカレーの翌日に出汁を溶いて作っていたカレーうどんですが、急に無性に食べたくなったので作りました！
いつもより美味しいと旦那さんに言われました。
身体も温まるし、この季節にはピッタリですね♪ - 2012年2月14日
- 忠さん さん
- 蕎麦とライス専門だったけれど今は年も年だし好みはうるさく無くなったので、うどんを硬めに湯がいて作ろうと思う。
- 2012年1月21日
- ふじふく さん
- 美味しい〜！
あっさりしてるので、色々とアレンジがききますね。
ほうれん草やエビ天、竹輪に半熟卵。。。
トッピングで楽しめるレシピです。
私はもう少し辛いのが好きなので、七味唐辛子をかけていただきました。
ホット！！です。 - 2012年1月16日
- 2nets さん
- だしに前日のしゃぶしゃぶのスープを使ったら大当たり！
- 2011年11月20日
- 太湖 さん
- うどんは大好きな食事です。カレー饂飩も大好きです。一週に一度はこのカレーうどんを作ってみたいと思います。
- 2011年5月6日
- けんちゃん さん
- こんど昼ご飯につくる
- 2011年1月22日
- ニット さん
- 買い置きの冷凍うどんとカレールーでサッと出来てお昼に丁度良く家族中毎週食べてます。
- 2010年12月27日
- けんけん さん
- 無難においしく作れる
- 2010年8月21日
- delphinium さん
- あっさりですがお出汁の旨みがあって美味しかったです。カレー粉は辛めなので、はちみつをプラスしたら子供も喜んで食べました。
- 2010年6月8日
- ひろひろ さん
- 主人が大絶賛!
- 2010年6月4日
