おからのマッシュサラダ
エネルギー／184.5 kcal
＊1人分
食塩相当量／1.3 g
＊1人分
調理時間／15分
講師：小田 真規子
材料
(4人分)
・おから
200g
【A】
・酢
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
・たまねぎ
1/4コ
・きゅうり
2本
・塩
小さじ1/2
・マヨネーズ
大さじ6
つくり方
1.たまねぎは薄切りにする。きゅうりは2mm幅の小口切りにする。ボウルに合わせて入れて、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、10分間おいたら、水けを軽く絞る。
2.おからは【A】を加えてよく混ぜる。パサつくようなら、牛乳か水（分量外）を加える。
3.1と2を合わせ、マヨネーズを加えて、全体が均一になるまで混ぜる。
全体備考
・マヨネーズをたっぷり加えて、おからをしっとりと仕上げる
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