野菜たっぷり焼肉ライスの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

野菜たっぷり焼肉ライス

エネルギー／720 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：Mako

・牛肉（焼き肉用） 200g

・もやし 1袋（250g）

・にら（4cm長さに切る） 1ワ

【A】

・ごま油大さじ1

・にんにく（すりおろす）小さじ1

・塩小さじ1/3

・こしょう少々

・サニーレタス 4枚

・ご飯（温かいもの）米1合分（180ml）

・焼肉のたれ（市販）大さじ2

・白ゴマ大さじ2

・細ねぎ（小口切り） 1/2ワ

・トマト（くし形に切る） 1コ

・コチュジャン適量

＊韓国のとうがらしみそ。

・小麦粉

・サラダ油

・こしょう

1.耐熱ボウルに四つ折りにした紙タオル（電子レンジ対応のもの）を敷き、もやしとにらをのせる。ラップをして電子レンジ（600W）に4分～4分30秒間かけ、ラップをはずして紙タオルを引き抜く。【A】を加えてあえる。

2.皿にサニーレタスを敷いてご飯を平らに盛り、1をのせる。

3.牛肉に薄く小麦粉をふり、サラダ油大さじ1/2を熱したフライパンで強火で焼く。七分（ぶ）通り火が通ったら焼き肉のたれをからめる。

4.3を2の上にのせて細ねぎを散らし、ごまを指先でひねりつぶしながらふる。トマトを添え、好みで焼き肉のたれ（分量外）とこしょう少々をかけ、コチュジャンを添える。