三好 良久 さん
ミヨシ リョウキュウ
滋賀県の曹洞（そうとう）宗妙応（みょうおう）寺・住職
写真：内藤 貞保
プロフィール
2004年から2020年まで、福井県の曹洞宗大本山永平（えいへい）寺で典座職を務めた。食材を大切に、食べる相手に心を寄せ、自分自身もまたおいしいと感じるようにつくる、精進料理の心を伝える。
料理ジャンル そのほかの料理
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写真：内藤 貞保
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2004年から2020年まで、福井県の曹洞宗大本山永平（えいへい）寺で典座職を務めた。食材を大切に、食べる相手に心を寄せ、自分自身もまたおいしいと感じるようにつくる、精進料理の心を伝える。
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