尹 東成 さん
イン トウセイ
撮影：坂上正治
ホテルの中国料理部門総料理長
陳建民氏に師事後、都内中国料理店を経て独立。現在大阪のホテルの中国料理部門総料理長を務める。恩師から受け継いだ「三位一体（色・味・香）」を大切に、飽くなき探究心と真心を持って、日々腕を振るっている。
陳建民氏に師事後、都内中国料理店を経て独立。現在大阪のホテルの中国料理部門総料理長を務める。恩師から受け継いだ「三位一体（色・味・香）」を大切に、飽くなき探究心と真心を持って、日々腕を振るっている。
中国料理
尹 東成 さんのお店・教室
中国料理 四川（シェラトン都ホテル大阪）
黒とオフホワイトのモダンな色調に、赤い調度や青竹が生み出すオリエンタルな雰囲気。
落ち着いた店内で、味わい豊かな本格四川料理と、伝統の味に斬新なアレンジを加えた独創的なメニューをお楽しみください。ヘルシーな薬膳や、中国茶、中国酒も、数多く取り揃えています。
落ち着いた店内で、味わい豊かな本格四川料理と、伝統の味に斬新なアレンジを加えた独創的なメニューをお楽しみください。ヘルシーな薬膳や、中国茶、中国酒も、数多く取り揃えています。
| 連絡先 | 〒〒543-000 大阪市天王寺区上本町6-1-55 シェラトン都ホテル大阪3階 TEL:06-6773-1274 |
| ホームページ | http://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/index.html |
| 営業時間 | 【昼】 11:30〜14:30 【夜】 17:00〜21:30 |
| 料金 | 【ランチ】 ウィークデーランチ ￥2,000、ヘルシーランチ￥2,900 飲茶宴席 ￥5,000、その他、コース料理あり。 【ディナー】 コース ￥5,000（平日のみ） ￥8,000〜 |
