松前漬け の レシピ一覧6品

北海道の郷土料理「松前漬け」は、糸を引く粘りがおいしさのもとです。

昆布と切り干し大根のうまみを生かした松前地をつくり、食べるときに青菜やいかを加えます。漬物なのに新鮮さが味わえます。

適度な歯ごたえが心地よく、ご飯にもお酒にもよく合う、うまみたっぷりの一品です。

松前漬けの原形ともいわれる「いかにんじん」を具に！”和風ピザ“のようなおやきです。

松前漬けの原形ともいわれる「いかにんじん」が焼きそばの具に？！いかの風味、酒のうまみ、香ばしく焼き上げた麺と見事にからみ、シンプルながら味わい深いおいしさです。仕上げにふった粉ざんしょうが、何とも後を引きます。