白菜と豚肉のチーズ鍋
豚肉のうまみがうつったあっさり白菜にこってりチーズが絶妙にからむ鍋。くせになりそうなおいしさです。
撮影：馬場敬子
（4〜5人分）
・白菜 約1/2コ（1〜1.2kg）
・豚もも肉（薄切り） 200g
・ベーコン 80g
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【A】
・スープ＊ カップ4
・塩 小さじ2/3
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・カマンベールチーズ 1コ（100g）
（塩・こしょう・黒こしょう＜粗びき＞）
＊湯カップ4に固形チキンスープの素（洋風）2コを溶かしたもの。
なし
1. 豚肉に塩・こしょう各少々をふり、下味をつけておく。白菜は根元に切り込みを入れてしんを取り、鍋の深さに合わせて3〜4等分の長さに切る。【A】は合わせておく。
2. 鍋の外側から内側に向かって、白菜を敷き詰めるように並べていく。白菜の間に豚肉とベーコンを差しはさんでいく（白菜は、少しずつずらしながら並べていくほうがくずれにくい。豚肉もベーコンも、切らずにまんべんなく白菜の間にはさんでいく）。
3. 【A】を注いでふたをして、強火にかける。沸騰したら弱火にして、20分間くらい、白菜が柔らかくなるまで煮る。
4. カマンベールチーズを8等分に切って真ん中に入れ、チーズが温まったら黒こしょう適量をふり、鍋ごと食卓へ出す。
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コメントする・読む(57件)
コメント57件中 1 - 10件 を表示
- kk さん
- チキンスープ１個で作ってみました。白菜をクタクタ気味・ベーコンの味抜け気味にしてしまったのですが、美味しかったです。
〆は皆さんのコメントを参考に、ペンネを茹でてからスライスチーズと共にちょっと煮込んで食べました。これも味が良くしみて、美味しかったです。 - 2012年3月13日
- cherry さん
- 鶏がらスープで代用しました。美味しかったです。リピ決定！
- 2012年2月8日
- ALOHA☆ さん
- おいしかった★
カマンベールチーズが苦手なので、とろけるチーズで代用。
〆はパスタにしました！ - 2012年1月21日
- じゅんじゅん さん
- 我が家は薄味なのでコンソメを半量にベーコンも半量にしましたが具材の味がしっかりスープに出て美味しかったです！
最後はスパゲティーを入れて◎。 - 2012年1月17日
- Tohru さん
- 作ってみました。
http://brown.ap.teacup.com/charmedlife/739.html - 2012年1月6日
- skmtmym さん
- 皆さんの意見を参考に、濃いめの味付けにして正解！
主食というより、洋風スープといった感じ。
カマンベールチーズと粗びき胡椒が味のパンチになりました。
豚もも肉とベーコンどちらも挟んだけれど、あまり豚ももは主張がなかった。
ベーコン多め、または豚バラがいいかも。 - 2011年12月20日
- あんころ さん
- コメントを参考に白菜と肉を重ねてから切ったので切り口がきれいにそろって格好よく敷きつめられました。カマンベールチーズを入れてからはあまり時間をかけ過ぎないように注意！あっという間にチーズが柔らかくなって流れてしまいふたを開けたら丸い形もなくなっていてちょっと残念。味は変わらずとてもおいしかったですが。
- 2011年12月4日
- pomupomo さん
- ベーコン抜きで作ったけど、煮込み時間が長すぎたのか、塩気が強かった。子どもも小さいので、次回、白菜多め、コンソメ小さじ3でチャレンジしてみたいです。
でも、美味しかったです。 - 2011年12月2日
- ひぐなえる さん
- コショウ多め、〆はパスタで。
白菜を並べて肉をはさむのではなく、まな板の上で白菜と肉を重ねてから切った方が綺麗かも。 - 2011年11月28日
- kuishinnbou さん
- 水4カップにコンソメ小さじ6
豚ばら肉は湯引きする
カマンベール1/2個 - 2011年11月18日
