塩だれヅケまぐろ
まぐろとごま油の風味は好相性。しょうゆ風味のヅケまぐろとは違ったコクのある味わいが楽しめます。
撮影：木村拓
- 講師：コウ ケンテツ
- 放送日：2008年10月01日（水）
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| 140kcal | 5分＊ |
なし
1. まぐろは薄いそぎ切りにする。水菜は5cm長さに切る。
2. バットにねぎ塩だれ大さじ2を入れ、にんにくを加えて混ぜる（ねぎ塩だれににんにくを加え、さらに風味をアップ）。
3. 2にまぐろを加えて全体にからめ、10分間ほどおく。
4. 器に水菜を盛り、3のまぐろをのせ、残りのねぎ塩だれをかける。
