ごぼう入りハッシュドビーフ
牛肉の量を減らし、ドミグラスソースを使わなくても、食べごたえがあってコクたっぷりです。
撮影：原ヒデトシ
- 講師：牧野 直子
- 放送日：2009年10月13日（火）
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| 311kcal | 25分 |
(2人分)
・牛こま切れ肉・ごぼう 各100g
・たまねぎ 1/2コ
・トマトの水煮（缶詰。ホールタイプ） 1/2缶（200g）
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【A】
・水 カップ1/4
・ローリエ 1枚
・トマトケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
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（塩・こしょう・バター・小麦粉・黒こしょう＜粗びき＞）
なし
1. ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらす。たまねぎは薄切りにする。牛こま切れ肉は細切りにし、塩・こしょう各少々をふる。
2. 鍋にバター大さじ1を溶かし、たまねぎと水けをきったごぼうをいためる。しんなりしたら牛肉を加え、さらにいためる。
3. 肉の色が変わってきたら、小麦粉大さじ1をふり入れて全体になじむようにいため、トマトの水煮と【A】を加えて5分間くらい煮込む。
4. 塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛って黒こしょう適量をふる。
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コメント6件中 1 - 6件 を表示
- いちごエプロン さん
- ヘルシーで簡単で美味しかった。ローレルの香りがよかったので，今度は２枚入れてみようと思います。
- 2012年5月5日
- cogue さん
- 美味しかったけれど、レシピより少し濃いめのお味でもいいかしらと・・・。
ごぼうはできるだけ薄くしたほうが味がしっかりしみるかも。 - 2011年2月10日
- ちろぴち さん
- おいしくて、何度も作りました。
- 2010年12月7日
- tamutamu さん
- ごぼう食べたかったので作った。もうちょっと量あっても良いかな
- 2009年12月1日
- ももちゃん さん
- とってもおいしかったです。今度はきのこなどを入れてアレンジして、ヘルシーなハッシュドビーフを作ってみとうと思います
- 2009年10月16日
- hiro-pon さん
- 豚ロースで早速作りました。
とてもおいしかったです！ - 2009年10月13日
