トマきゅう卵
撮影：木村 拓
(2人分)
・トマト（完熟） 2〜3コ
・きゅうり 1本
・卵 3コ
・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1
（サラダ油・砂糖・しょうゆ）
なし
1. トマトはヘタを除いて縦に六つから八つ割りにする。きゅうりは縦半分に切り、さらに5mm厚さの斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐす。
2. フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豆板醤を入れていため、すぐにトマト、きゅうりを加えていためる。
3. きゅうりが透き通ってきたら、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2+1/2〜3を加えてサッと混ぜる。卵を回し入れて（少し甘めの味つけにするとおいしい。卵は火を通しすぎると堅くなるので、半熟に仕上げる。）半熟になるまで火を通し、皿に盛る。
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コメントする・読む(8件)
コメント8件中 1 - 8件 を表示
- やくみ さん
- トマト小〜中2個、砂糖大さじ2杯、あとは表示通りの分量で作った。
もう少し砂糖を減らしてもいけるかも。
ごはんにかけて食べると食がすすむ。 - 2011年10月19日
- tamutamu さん
- ちょっと味濃くなってしまったけど美味しい
- 2009年12月1日
- tokko さん
- とても美味しかった。旦那さんはもう少し甘くない方がいいとコメント。
- 2009年11月18日
- かっつん さん
- 息子がうまいとほめた。ビールにあう。
- 2009年11月18日
- Noriko さん
- トマト好きの家族に大好評。簡単で手軽にできて最高です！
- 2009年10月21日
- らんたにゃん さん
- 簡単でおいしくて食材の種類が少なくて済むのは助かります。
- 2009年10月11日
- hanamumu さん
- パパッと手早く出来ました。大きめのトマト１コと卵２つで作りましたが充分な量でした。分量通り作ると４人前くらい出来ちゃうような気がします。
- 2009年10月6日
- のんたん さん
- 豆板醤を多めにしてさらにピリ辛にするとビールによくあいます。砂糖と醤油のバランスは砂糖多い方が良いかも。手軽で簡単。
- 2009年9月14日
