• 講師：多賀 正子
• 放送日：2010年03月25日（木）

• おもてなし
• ガラムマサラ
• スパイシー
• スパイシースペアリブ
• スペアリブ
• 簡単
• 鶏肉
• 豚スペアリブ
• 豚肉
• 肉料理

次のレシピ

1.　スペアリブにごく少量の塩をふる。にんにくはブツ切りにする。

2.　フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火でにんにくをいためる。こんがりと色づいたらいったん取り出し、スペアリブを並べてふたをする。

3.　時々ふたを取り、黒こしょう小さじ1〜2をかけながら両面を焼き、焼き色がついたら余分な油を紙タオルに吸わせて取る。

4. 　酒カップ1/4を回しかけてふたをして蒸し、ガラムマサラを全体にまんべんなくふりかけてからませ、骨が出てくるまでゆっくり焼く。

5.　にんにくを戻し入れ、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ4をからませながらつやよく仕上げる。皿に盛り、クレソンを添える。

※このレシピは2009年9月8日に放送したものです。

mayusato　さん

テレビでみて作ってみました！とても美味しいです。
また作ってみたいと思う料理でした。
簡単ですごく美味しいのでおすすめです。

2012年3月13日

HOUGYOKU　さん

本当に柔らかく美味しく出来ました！肉がホロホロと骨から外れるので食べやすく、小さな子供でも楽に食べることが出来ました。「骨が出るまで焼く」というのが焼き具合の確認として非常にわかりやすい。思っていたよりじっくり焼くのですね。今までスペアリブが固かったのはここまで焼いていなかったからなんですね。味付けもサイコーでした。既に4回作りましたが失敗はゼロ! 誰でも美味しく出来ますよ〜

2012年3月10日

hirarinyu　さん

テレビで見て挑戦してみたけれど、我が家では不評。肉が固くて歯がたちません。食べるのに疲れます。骨が出てくるまでゆっくりっていったいどれくらいの時間なのかあいまい。中学生の子供達は肉だけを楽にがっつり食べたいと言ってました。肉が柔らかかったら食べ過ぎてしまうかもしれませんね。それとにんにく２玉って？２塊？一応１玉（１２かけ位？）にしてみました。

2012年1月25日

くみ　さん

美味しい。
お母さんの反応◎

2011年11月13日

chocolat　さん

人参ジャガイモの乱切りを一緒に
すごく美味しかった。
また作りたい。

2011年8月2日

tokasu　さん

ガタムマサラがなかったのでCominoを使った。

2011年7月26日

ayumi0226　さん

スパイスなしで作ったけどおいしかった！本当に短時間でおいしい。

2011年7月20日

kurataka　さん

おもてなしにもってこい
簡単だしとても人気のメニューです。

2011年6月9日

ピタ　さん

これはスペアリブの定番になりそう。ガラムマサラがいい感じ。

2011年1月20日

はせどん　さん

スペアリブを買うとこのレシピばかりで作ります。家族に好評です。

2011年1月5日

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