香味バンバンジー
冷たくしても、温かいままでもおいしい、あっさりとした鶏むね肉の香味ゆで鶏
をつくっておけば、すぐできます。
をつくっておけば、すぐできます。
撮影：鈴木雅也
(2人分)
・香味ゆで鶏 むね肉 1枚
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【たれ】
・にんにく（みじん切り） 1/2かけ分
・しょうが（みじん切り） 大さじ1
・ねぎ（みじん切り） 5cm分
・練りごま（白） 大さじ1+1/2
・しょうゆ 大さじ1
・酢 小さじ1
・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2
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・キャベツ 2枚
・青じそ 2枚
（塩）
なし
1. キャベツは塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとり、1cm幅に切って水けを絞る。青じそは軸を切り落とす。香味ゆで鶏 は1cm幅に切る。
2. たれの材料を混ぜ合わせる。
3. 器にゆで鶏を盛り、たれをかけ、キャベツ、青じそを添える。
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コメント13件中 1 - 10件 を表示
- kuishinnbou さん
- 豆板醤を小さじ1
- 2012年5月3日
- fusa さん
- 練りゴマがなかったのですりごまに少しマヨを入れました。美味しかったです！！
- 2011年1月13日
- オッカー さん
- 練りゴマの代わりにすりゴマとあわせ味噌で代用したタレでも、うまかった！
キャベツ大きいまま肉を包んで食べると、韓国のポッサム級の味！！ - 2010年10月11日
- クラムチャウダー さん
- 手軽に作れて、家族からも好評でした。特にたれがいいです。たれの粘調性が強いので、お酒で少しだけ薄めました。
- 2010年7月10日
- raku888 さん
- 240kcal
- 2010年3月23日
- クマ さん
- 鶏むね肉は安くて、美味しいので定番にする
- 2009年11月5日
- さんこん さん
- 一晩寝かすとさらにおいしいのでパーティなどで使える。ソースは日持ちするのでつくり置きができて便利。
- 2009年10月27日
- コリデール さん
- 練りゴマがなかったので、クルミを炒って叩きつぶし＝擦りぐるみを作って代用したら、これもまた甘辛で旨かったです。練りゴマだとどんなおいしさなんだろう？
- 2009年10月6日
- しーん さん
- ゆで汁も、スープとして、市販の鶏ガラスープにはない優しい味わいでうまいぞよ
- 2009年10月2日
- yamabiko さん
- 練りごま１００ｇ、ごま油小２、砂糖大４、醤油１００ｃｃ、酢１２０ｃｃ
練りごまをボールに入れ他の液を少しずつたす。
ごまたれの素 - 2009年8月24日
