黒糖蒸しパン
ホットケーキの粉に黒砂糖と牛乳を加えて蒸すと、もっちりとしてコクのある蒸しパンができ上がり。
撮影：松島均
（直径7cm×深さ4cmのプリン型4コ分）
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【A】
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ2/3〜1
・塩 一つまみ
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【B】
・黒砂糖（塊） 50g（刻む）
・牛乳 100ml
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・黒ごま 適量
※カロリーは1コ分。
なし
1. 【A】と【B】をシンプルホットケーキの1〜3と同じ要領で、生地がなめらかになるまでよく混ぜる。【B】は、黒砂糖がしっかり溶けるまでよく混ぜておく。
2. プリン型に10cm角に切ったオーブン用の紙を敷き入れ、1の生地を4等分にして入れる。
3. 2に黒ごまをふり、紙タオルを敷いたフライパンに並べ入れる。プリン型の高さの1/3まで湯を入れて強火にかける。フライパンに紙タオルを敷いておくと、プリン型がカタカタと音を立てるのを抑えることができる。
4. フライパンにふたをして、湯気が出てきてから8〜10分間蒸す。ふたは、ふきんで包んで上で結ぶと、水滴が蒸しパンの上に落ちない。
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コメント10件中 1 - 10件 を表示
- satocot さん
- とっても美味しくできました。おまけに、フライパンで作れるなんて、とっても簡単で、びっくりです。
今度は、あんこを入れて作ってみます。 - 2011年12月26日
- おきよさん さん
- 手軽に作れておいしいし、黒糖はあえてつぶつぶをのこしていれると見た目も味もいいと思う。
- 2011年11月12日
- iminori さん
- 100*2で2種類作る
普通の砂糖+レーズン - 2011年3月26日
- aramama さん
- レーズンを入れると美味しい。薄力粉の量を少し増やしてもよいかも。
- 2011年3月3日
- やまぐり さん
- シンプルレシピで作りやすく、もっちりして美味しいです。
子供のおやつに、朝食にとよく登場しています。
また、黒砂糖を普通の砂糖にして、かぼちゃとシナモン（少々）を加えた
かぼちゃ蒸しパンもいけましたよ。 - 2010年4月14日
- chi さん
- 22.4.10 見た目よし。味よし。 ねばりが思ったよりありすぎた。
- 2010年4月7日
- e3y さん
- もっちりしておいしかった。簡単だし、これからもちょくちょく作りたい。
- 2010年2月28日
- なち さん
- 出来立てはもっちりふわふわで、冷めるともちもち感がアップ。黒砂糖は砕いたつぶつぶを残しても、アクセントになって美味しいかも。
- 2010年2月12日
- ちえたんたん さん
- 簡単でおいしかったので、朝食によく作っています
- 2010年1月25日
- マシュマロホイップ さん
- 洋菓子
- 2009年7月29日
