新たまねぎのだしドレサラダ
ゆずこしょうのピリッとした辛みがきいた、おひたし感覚のサラダです。
撮影：原ヒデトシ
(2人分)
・新たまねぎ 1コ
・貝割れ菜 1/2パック
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【だしドレ】
・めんつゆ（市販。ストレート） カップ1
・酢 大さじ1
・ごま油 小さじ1/2
・柚子こしょう 小さじ1/2〜1
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なし
1. 新たまねぎは薄切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
2. 1を氷水に2〜3分間さらし、パリッとさせる。
3. だしドレの材料をすべて混ぜる。
4. たまねぎと貝割れ菜の水けをしっかりときって器に盛り、だしドレをかける。
