塩キャベツ
撮影：南雲保夫
(つくりやすい分量)
・キャベツ 1コ
（塩）
※カロリーは全量。
なし
1. キャベツはせん切りにし、水をはったボウルにつけて洗う。
2. キャベツの水けをきって密封できる保存袋または密封容器に入れ、塩大さじ1くらいをふる（キャベツは2〜3回に分け、塩を間に少しずつ加えながら重ねていくと味がなじみやすい）。すぐに食べるときは軽くもむとよい。しばらくおいてから食べる場合は、冷蔵庫で保存している間に自然に塩がなじんでいく。
※冷蔵庫で4〜5日間保存可能。
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◆◇「塩キャベツ」を使ってこんなレシピも◆◇
・塩キャベツたっぷりのシューマイ
・塩キャベツのスープ
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コメント10件中 1 - 10件 を表示
- *v* さん
- これは重宝するレシピ♪ 一人なので「買いたいけど１個の完食は難しい」問題を、簡単に解決できそう◎
- 2010年8月2日
- まーねいちゃん さん
- Ａ…木綿豆腐１/２(２００g)ツナ缶小(８０g)はしっかり水けをきる。
Ｂ…キャベツ１２０gは粗みじんに切り、塩小さじ１/４をまぶしてしばらく置く。
ボウルにＡと水けをしっかり絞ったＢを加える。しょうが小１かけ(すりおろす)卵小１・塩・コショウ各少々を加えてよく混ぜ、６コの小判型。サラダ油(フライパンに１センチ深く入れるか、大さじ２で焼いてもいい)で焼いて、からしじょうゆでいただく。 - 2010年3月3日
- おたまちゃん さん
- キャベツ半分で作ってみました。アレンジが色々できそうで楽しみです。
- 2009年10月17日
- ryo さん
- ２人だとキャベツ１玉買うと使い切れないと思って買えなかったが、このレシピのおかげで思い切って買ってみた。一気に切ってしまえば１週間いろんなメニューに使えて便利。
- 2009年6月7日
- michikochiko さん
- 玉ねぎ 1個、 砂糖・酢 大2、 塩 小1
玉ねぎは薄切り、お酢は最後に加える。 - 2009年5月29日
- 鳥尾 さん
- 春キャベツの料理です。妻から作ってもらおうと考えています。
- 2009年5月16日
- えびたん さん
- キャベツが収穫できたので早速作りました。目玉焼きに添えたりスパゲティにと大活躍です。野菜が沢山食べられアレンジ色々で嬉しいです。
- 2009年5月15日
- ameli&misako さん
- 早速キャベツを買ってきて作りました。
シュウマイを作ったのですが、半分はチーズを入れてみました。
こちらもなかなか美味しかったですよ。
簡単でお野菜もたっぷりとれてとっても気に入りました。 - 2009年5月15日
- ひろこ さん
- とりあえず野菜がなにもない時、サラダ代わりになる。お弁当にも重宝。ハムと混ぜれば彩りもよし。
- 2009年5月15日
- すいか さん
- アレンジなしでも良し。
最初よりもかさがかなり減る。 - 2009年5月11日
