• 講師：夏梅 美智子
• 放送日：2009年05月12日（火）

• おかずの素
• まとめづくり
• ゆで鶏
• チキン
• 鶏
• 鶏むね肉
• 鶏肉
• 香味ゆで鶏
• 作り置き
• 常備菜

次のレシピ

1.　鶏むね肉、鶏もも肉は塩小さじ1をまぶして10分間おき、水けを紙タオルでふく。

2.　鍋に1、【A】、カップ4の水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、少しずらしてふたをして5分間ゆでる。鶏肉を裏返し、少しずらしてふたをして4分間ゆでる。

3.　そのまま冷まし、冷めたらゆで汁ごと密封容器に入れる。

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◆◇「香味ゆで鶏」を使ってこんなレシピも◆◇
・香味バンバンジー
・スピードタイ風カレー
・ごまから揚げ

みっちゃん49　さん

これはいいですね！！
さっそくゆで汁もつかって
にゅうめん作りたいと思います
身を上にのせて
身のの残りはサラダかチキンサンド
にでもしようかな。。。
休日の昼食メニューがひとつ増えました

2012年5月6日

弁当オヤジ　さん

半煮え状態で火を止め、自然に冷まして冷蔵すれば鳥のハムのような感じになりました。薄切りにして生野菜とドレッシングであえて食べればGood！これで私は１週間弁当と夕飯に使って暮らせました。

2012年5月4日

スローなエムエス　さん

水１に対し酒２の割合でお酒煮にする。顆粒スープの素小さじ２を足す。煮終ったら昆布を敷いた容器に鶏を移し、スープを濾して加え、実山椒を散らす（桑原桜子講師流）

2011年7月13日

ryon　さん

胸肉２枚で作りました。
1枚はバンバンジーに、ゆで汁は玉ねぎわかめスープに。
胸肉にあるパサパサ感は少なく、そのままでも美味しかったです。
２日後に、冷蔵保存した1枚をパエリアの仕上げに添えるとボリュームがでました。

１週間保存というところも良いです。
また作ると思います。

2011年6月12日

tama125　さん

番組を見て一度作った。
アレンジ豊富で気に入ったが、再度作ろうとして
時間その他、レシピを保管していなかったので
検索して見つけた。

2010年8月31日

ajapa　さん

作り置きができて、弁当のゴマ唐揚げ・バンバンジー・カレー・シチューに活用。スープでジャガイモ玉ねぎ人参を煮て、冷やして翌日に添え物としてもおいしい。

2009年6月29日

やっちゃん　さん

使いやすい

2009年6月21日

チキンラヴァー　さん

余分な脂肪はなく、うまみだけが残り、そのままでも
他の料理に使ってもおいしいです

2009年6月19日

おっく　さん

2009/5/24　胸肉4枚だけで作ってみた。

2009年5月24日

ふらふらぷらぷら　さん

メモ　漬込み後汁毎小分急速強冷凍保存　
　同師　香味バンバンジーも参　

2009年5月20日

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