1.　豚バラ肉はひと口大に切る。ごぼうは、小さめの乱切り、しいたけは、1cm幅のスライス、軸はさく。大根は、薄いいちょう切り、にんじんは、薄い半月切り、ねぎは小口切りにする。

2. 油揚げは、ペーパータオルで包み、電子レンジ（700w）で1分加熱して、油抜きをして、1cm幅の短冊切りにする。


3.　鍋にごま油を熱し、【A】をいため、全体に油がなじんだら、だし、大根、油揚げを入れて煮る。

2. 野菜がやわらかくなったら、みそを加え、ねぎを入れて、火を止める。

3. 器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
ご飯とおまけの漬物を添える。

※豚肉がなかったら、鶏もも肉でもよい。
野菜は残りもので十分。
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【おまけの漬物】
1.大根の葉はサッと茹で水を切り、小口切りにする。

2.ゴマ油で１とじゃこを炒め、しょうゆをチラッとまわしかけ火を止める。

3.器に盛り、千切りしょうがをちらす。