クリームソース
電子レンジでつくる失敗しないクリームソースです。いろいろなお料理につかえて便利ですよ。
撮影：鈴木雅也
- 講師：山根 大助
- 放送日：2001年11月08日（木）
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| 480kcal | 10 分 |
(つくりやすい分量)
小麦粉：20g
バター（1cm角に切る）：20g
牛乳：カップ1
チーズ（溶けるタイプ。5mm角に切る）：30g
なし
1 耐熱性容器に小麦粉を入れ、ふたをせずに電子レンジ(500W)に約1分30秒間かける。
2 ボウルにバターを入れ、(1)を加えてゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。
3 (1)の耐熱性容器に牛乳を入れ、(2)を散らすようにして入れる。ふたをして電子レンジに約5分間かける。
4 (3)を取り出してチーズを加え、泡立て器でとろみがつくまで混ぜる。
※冷蔵庫で2～3日保存可能。
◆この「クリームソース」使ったレシピ◆
・スパゲッティ きのこクリームソース
・鶏肉のクリーム煮
