りんごのポケットパイ
撮影：野川かさね
(2人分)
・りんご 1コ
・バター 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・レーズン 大さじ2
・くるみ（粗く刻む） 大さじ1
・シナモン（粉末） 少々
・コーンスターチ 小さじ1/2
・パイ生地（市販） （10cm×10cm）4枚分
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【A】
・卵 1コ
・牛乳 少々
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なし
1. りんごのソテーをつくる。りんごは四つ割りにし、皮をむいて芯を取り、いちょう形に切ってフライパンに入れ、バター、砂糖、レモン汁を加えて中火でしんなりとするまでいためる。
2. 火を止めて、レーズン、くるみ、シナモンを加えて混ぜ合わせる。仕上げにコーンスターチを加えて全体になじませたら、バットに広げて粗熱を取る。
3. ボウルに【A】を入れて、よく混ぜる。
4. パイ生地の中央に2を1/4量ずつ置く。四辺に3をぬり、三角形に折って、口の側をフォークの背などで押さえてしっかりと閉じる。
5. 表面に3をまんべんなくぬる。
6. 中身が破裂するのを防ぐために、表面に小さく切り込みを入れる。
7. 200℃に熱したオーブンで10分間焼き、180℃に温度を下げてさらに5〜10分間焼く。
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コメント9件中 1 - 9件 を表示
- エミリー さん
- お手軽に作れて美味しかった。
また作ります☆ - 2011年8月11日
- keiko さん
- アップルパイ
- 2011年6月14日
- よさもちゃん さん
- 市販の冷凍パイ生地を利用
リンゴのソテーが手軽にできそう - 2010年12月22日
- まーねいちゃん さん
- ドイツ風焼きリンゴ
りんご１個…半分に切る。底が抜けないように注意をして、芯をくりぬく。できたくぼみに、レーズン小さじ２．スライスアーモンド小さじ２・砂糖大さじ１・シナモン少々、バター大さじ１を等分に入れ詰める。
１８０度に熱したオーブンで３０分間焼く。皮が乾燥しないように、途中で器の底にたまった焼き汁を、スプーンなどですっくて、上からかけながら焼く。 - 2010年3月6日
- kk さん
- 簡単なのにとても美味しいです！ くるみがいいアクセントになってます。
包み方が下手なせいか、フィリングがけっこう余ってしまいました…生地を少しのばせば良かったのかな？
余りは食パンにのせてトーストして食べました。美味しかった（笑） - 2009年10月1日
- dolphin さん
- 簡単
- 2009年1月1日
- こびぃ さん
- 簡単にできて とっても美味し〜☆
- 2008年12月17日
- suzurin さん
- 市販のパイ生地で簡単。レーズン、くるみの代わりにドライフルーツなんでもＯＫ！
- 2008年10月21日
- kaopan さん
- 具沢山でおいしい！
温かいうちでも、冷めても。
甘さ控えめで食べやすかったです。 - 2008年10月21日
