ねぎ塩だれ
これさえあれば、あっという間に韓国風に。ごま油で香ばしくいためたねぎの風味が食欲をそそる万能調味料です。
まだまだあります!万能調味料
まだまだあります!万能調味料
撮影：木村 拓
（つくりやすい分量＊）
・ねぎ（白い部分。みじん切り） 1本分
・塩 小さじ1+1/2
・白ごま 大さじ1
・ごま油…カップ1/2
＊約カップ3/4。
なし
1. ねぎに塩をもみ込み、塩を溶かす。
2. フライパンに1、白ごま、ごま油を入れて弱火にかけ、1分間ほどいためる。火から下ろして粗熱を取る。
【保存】
密封できる保存瓶に入れて冷蔵庫で約1週間。
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◆ねぎ塩だれを使った料理例◆
フライパン焼きおにぎり
いかとじゃがいもの炒め物
塩だれズケまぐろ
ねぎ塩さけご飯
ねぎ塩豚焼き肉
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コメント27件中 1 - 10件 を表示
- ALOHA☆ さん
- 次はごま油控え目で作ろう
- 2011年10月24日
- momonga8 さん
- 野菜を炒めてもゆでても一緒にあえればナムルになるよ。
- 2011年10月23日
- ula さん
- ごま油５０ｃｃ減らす
- 2011年10月14日
- ウルトラの母 さん
- 油少な目で作りました。焼き肉や野菜炒めに使ってます。おいしくて主人にも好評です。
- 2011年9月12日
- トトコ さん
- 今やわが家の定番調味料です。なんにでも使えるので、料理のバリエーションが増えました。
- 2011年9月2日
- kuni さん
- 焼いた肉や魚にかける。
- 2011年5月22日
- ユウ さん
- 皆さんの意見を参考に、油を少し減らしました。２０ＣＣ〜３０ＣＣくらい減らしたと思います。早速何かに使ってみたいです。
- 2011年4月3日
- franny さん
- 塩だれ
- 2010年7月15日
- machi さん
- Hinaさんのコメントを参考に油を少なめ（ねぎがひたひたになる程度）にしました。美味しかったです！
- 2010年6月6日
- ヨーゼフ さん
- たれ
- 2010年1月30日
