うまみじょうゆ
しょうゆをベースに、昆布・削り節でうまみと香りを、みりんでほのかな甘みを加え、ギュッと凝縮した万能調味料です。
まだまだあります!万能調味料
まだまだあります!万能調味料
撮影：竹内章雄
（つくりやすい分量＊）
・しょうゆ カップ3/4
・みりん カップ1/2
・昆布 8cm×8cm
・削り節 20g
・水 カップ1
＊約カップ2。
なし
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