ジューシー天丼
天ぷらにだしのうまみを吸わせて、アツアツのご飯にのせます。これなら、揚げたてでなくても、大満足。
撮影：松島 均
(4人分)
・ご飯（温かいもの） 丼4杯分
・天ぷら（市販。いもや野菜の天ぷら、かき揚げなど好みのもの） 約20枚
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【だしつゆ】
・だし カップ6
・みりん 120ml
・うす口しょうゆ 90ml
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・みつば 少々（2cm長さに切る）
なし
1. フライパンまたは鍋にだしつゆの材料を入れ、煮立たせる。
2. 天ぷらを1に入れ、汁けをしっかり吸わせる。
3. 器にご飯を盛り、2を汁ごとすべらせるようにしてのせ、みつばを添える。
