ソーセージのスープパスタ
撮影：浮田輝雄
(4人分)
・ウインナソーセージ（粗びき） 4〜5本
・たまねぎ 1コ
・ショートパスタ（好みのもの） 約カップ1/3
・固形スープの素（洋風） 1コ
・パセリ（粗みじん切り） 適量
（バター＜またはサラダ油＞・黒こしょう＜粗びき＞）
なし
1 ウインナソーセージは薄切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
2 フライパンにバター少々を溶かし、ソーセージとたまねぎを入れて中火でいためる。
3 たまねぎがしんなりしたら水カップ5、固形スープの素を砕いて加える。煮立ったらアクを取り、ショートパスタを乾燥のまま加える。
4 再び煮立ったら火を弱め、パスタが柔らかくなるまで7〜8分間煮る（煮る時間はパスタの種類によって加減する）。仕上げにパセリを散らし、黒こしょう適量をふる。
