フルーツアイスキャンデー
懐かしさ漂うアイスキャンデーです。シンプルな材料なのでそれぞれの素材がもつ風味を存分に楽しめます。
撮影：野口健志
(つくりやすい分量)
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【すいかアイスキャンデー】
・すいか （正味）500g
・しょうが汁 小さじ1
・グラニュー糖 50g
380kcal（全量）
＊調理時間：10分（冷やし固める時間は除く。）
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【メロンアイスキャンデー】
・メロン （正味）500g
・グラニュー糖 50g
400kcal（全量）
＊調理時間：5分（冷やし固める時間は除く。）
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【マンゴーアイスキャンデー】
・マンゴー （正味）300g
・グラニュー糖 50g
・水 カップ3/4
390kcal（全量）
＊5分（冷やし固める時間は除く。）
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なし
【すいかアイスキャンデーをつくる】
1. すいかは適当な大きさに切り、おろし器で果肉をすりおろす。
2. 1をこして種を取り除き、果汁をとる。こし器に残った果肉は果汁に加え、しょうが汁とグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
3. グラニュー糖が溶けたら、製氷皿や型などに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
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【メロンアイスキャンデーをつくる】
メロンは皮と種を除き、グラニュー糖とともにミキサーに入れ、よくかくはんする。製氷皿や型などに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
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【マンゴーアイスキャンデーをつくる】
マンゴーは皮と種を除き、グラニュー糖、分量の水とともにミキサーに入れ、よくかくはんする。製氷皿や型などに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
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コメント1件中 1 - 1件 を表示
- ちっちゃいこ さん
- 梅雨明けの、旨みの落ちたスイカを買ってしまって、
そのまま食べるにはやはり美味しくないと何かアレンジしたかったのですが…。
これは、不評でした…。
スイカに甘みを加えるのは難しいのかもしれません…。
(味見をした時にはイケると思ったのですが…。) - 2010年7月28日
