わかめときゅうりのサラダ
合わせしょうゆを韓国風ドレッシングに。桜えびは軽くいると、さらに香ばしくなっておいしい。
撮影：泊浩久
(2人分)
・わかめ（生食用） 100g
・きゅうり 1本（100g）
・ミニトマト 5コ
・桜えび 5g
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【ヤンニョム】
・ 合わせしょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ1
・すりごま（白） 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩 二つまみ
・粉とうがらし（中びき） 少々
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（塩）
なし
1. わかめは一口大に切る。きゅうりは塩少々をふりかけ、板ずりにして洗い、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2. 【ヤンニョム】を合わせる。
3. 1を器に盛り、2を回しかけ、桜えびを散らす。
