たますき
すき焼き風に甘辛く煮含めます。仕上げにしょうがの香りをたっぷりきかせて。
撮影：鈴木雅也
(4人分)
・新たまねぎ 2コ
・牛肉（すき焼き用または切り落とし） 250g
・しょうが 1かけ
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【A】
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
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・だし カップ1
（サラダ油）
なし
1. 新たまねぎは8等分のくし形に切る。牛肉は5cm幅に切る。しょうがはせん切りにして水にさらし、水けをきる。
2. 鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、中火で牛肉をいためる。肉の色が変わったら、新たまねぎを加える。全体に油が回ったら、【A】を加えてからめる。
3. だしを加え、煮汁がブクブクと煮立つぐらいの火加減で煮る。
4. 新たまねぎが柔らかく煮えたら、しょうがを加え、ざっと混ぜて火を止める。
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コメント4件中 1 - 4件 を表示
- Tohru さん
- 作ってみました。
http://brown.ap.teacup.com/charmedlife/457.html - 2010年8月5日
- cook さん
- 美味しかった。
また食べたい。
主人に大好評。 - 2010年2月21日
- しゃちえ さん
- あっさりめの牛丼といった感じですね。実際ご飯にのせていただきました。家族みんな大好きです。
- 2009年6月5日
- もりひで美 さん
- けっしてオシャレじゃないけれど、ごはんのおかずにはピッタリでした。たまねぎが甘くてもりもり食べられますよ。
- 2009年3月21日
