梅肉入りしょうが焼き
撮影：山本明義
- 講師：尾身 奈美枝
- 放送日：2008年05月19日（月）
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| 330kcal | 10分 |
(2人分)
・豚こま切れ肉 200g
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【A】
・梅干し （大）1コ
・酒・しょうゆ・みりん・水
各大さじ1
・砂糖 小さじ1/4
・しょうが（すりおろす） 大さじ1
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・キャベツ・青じそ 各適量（せん切り）
（塩・こしょう・酒・サラダ油）
なし
1. 豚肉はざっと広げて塩・こしょう各少々、酒大さじ1をふる。
2. 【A】の梅干しは種を除き、包丁で軽くたたいてボウルに入れる。残りの材料とよく混ぜ合わせておく。
3. フライパンにサラダ油少々を熱し、1を入れて中火でいためる。肉の色が変わったら2を加え、豚肉にからめながら焼く。器に盛り、キャベツ、青じそを添える。
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コメント56件中 1 - 10件 を表示
- がってんママ さん
- 皆様のコメントを参考に酒を梅酒に、みりん・砂糖を蜂蜜に変えて作りました。
本当においしいですねぇ。
キャベツやあまり人気の無いブロッコリを添えましたが
あっという間に無くなりました。 - 2012年4月25日
- さかな さん
- 梅干→はちみつ梅干、酒→梅酒を使用してみました。
甘めの仕上がりになりましたがおいしい！
さっぱりな味付けなのに野菜もいっぱい食べれる！また作りたいレシピになりました♫ - 2012年4月14日
- わかば さん
- 梅干しが多すぎたのか、塩味が強くなったのは残念でしたが、普通の生姜焼きと一味違って良いです。また作ります。
- 2012年4月9日
- 忠さん さん
- 梅干を使う料理は他にもあるが、生姜を組み合わせるのは自分好みのさじ加減で作ってみたい。
- 2012年4月4日
- 光音 さん
- こはちみつ梅だったので、みりんと砂糖カットで。
すごくおいしい。
梅が控えめに、いい仕事してくれてる。
キャベツがたくさん食べられます。 - 2011年11月9日
- yukarikko さん
- おいしかったです。
さっぱりしてて。
また作ります。 - 2011年10月29日
- aussi さん
- 無茶苦茶美味しかったです。
3歳の娘もパクパク食べていました。
翌日のお弁当にも好評でした。
また作ります！ - 2011年9月13日
- lynn さん
- おいしかった＾＾
お肉に少々砂糖をふってから炒める。 - 2011年8月30日
- schokolade さん
- さっぱりしているのにご飯がとてもすすむので、
夫も子供も大好きなメニューになりました♪ - 2011年8月20日
- みんな子 さん
- さっぱりして美味しい！
しょうが焼きは、コレばかり！ - 2011年7月31日
