きょうの料理ビギナーズレシピ
せん切りキャベツのだしかけスープ
器に盛った具に、アツアツのだしを注ぐだけで完成の画期的なスープ。しんなりしたキャベツにだしがからんで美味。サラダチキンのかわりにハムでもおいしい！
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／45 kcal
＊1人分
調理時間
／8分
材料
(1人分)
- ・キャベツ 2枚（100g）
- ・サラダチキン （市販） 15～20g
- 【A】
- ・削り節 5g
- ・塩 小さじ1/3
- ・しょうゆ 少々
つくり方
キャベツとサラダチキンを器に盛る
1
キャベツはせん切りにし、耐熱皿に広げ入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）に1分30秒～2分間かける。器に盛り、食べやすく手で裂いたサラダチキンをのせる。
熱いだしを注ぐ
2
ティーポットに【A】を入れ、熱湯カップ1+1/2を注ぐ（だし）。削り節が沈んできたら、こしながら1にたっぷりとかける。
! ポイント
熱いだしをキャベツにかける。キャベツに下味をつけていないので、だしはやや濃いめに味つけしておく。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2023/02/06
冬はほっこり あったかスープ
このレシピをつくった人
有賀 薫さん
ライター業の傍ら、朝が苦手な息子のために目覚ましスープをつくりはじめたのがきっかけで活動を開始。レシピのみならず、スープのある暮らしの豊かさ、合理性を、著書やSNS、イベントなどで発信している。
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