• 講師：川上 文代
• 放送日：2009年07月02日（木）

• たれ
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• たれ・ソース・ドレッシング
• イタリアン
• サラダ
• トマト
• ドレッシング
• 手づくり洋風ドレッシング
• 調味料
• 万能調味料

次のレシピ

1.　トマトは皮を湯むきし、横半分に切ってヘタと種を取り、5mm角に切る。バジルはみじん切りにする。にんにくはすりおろす。レモンは絞る（果汁約大さじ4がとれる）。

2.　ボウルにレモン汁、にんにく、塩、こしょうを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

3.　塩が溶けたら、オリーブ油を糸をたらすように少量ずつ加えながらよく混ぜる。トマト、バジルを加えて混ぜ、清潔な密封容器に入れる。使うときは、分離した油分と水分が混ざるまでよくふる。

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◆このドレッシングでこんなレシピも◆
シーフードサラダ
鶏肉と夏野菜のソテーマリネ
白身魚の包み焼き
帆立てのパスタカレー風味
きゅうりとバナナのライタ
シーザーサラダ

m_t　さん

油っこいので、オリーブオイル半分でいいな…。

2011年10月21日

REO　さん

見た目のオシャレな雰囲気に釣られて作ってしまった。ちょっとニンニク多めにしました。

2011年8月31日

光音　さん

おいしいね。
さっぱりしていて、香りがいい。
シーザーサラダもおいしかった。

2011年7月26日

mog　さん

イタリアン

2009年7月26日

おたまちゃん　さん

美味しい。次回はもっとたくさん作って、サラダ以外にも試したい。

2009年7月20日

nahosensei　さん

おすすめ

2009年7月6日

ようのすけ　さん

これほど驚いたドレッシングはありません。
一緒に放送された、鶏肉と夏野菜のソテーマリネは、あっという間になくなってしまいました。生のドレッシングとの味の変化がまた驚きです。
これを応用したシーザーサラダは、息子に大好評で、すでに2回ほど作りました。

2009年7月6日

まにっぺ　さん

お店のドレッシングみたい！と感動♪
冷奴にかけてもおいしかった

2009年7月4日

ななちゃん　さん

バジルをミントに

2009年7月3日

うさっこママ　さん

昨日早速作りました。めちゃめちゃおいしいです。夕飯は蛸のサラダにかけました。蛸とオニオンスライスとレタスにぴったりで、夏の暑さが吹き飛ぶおいしさです。また昼食には湯むきトマトにかけました。主人にも好評です。

2009年7月3日

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