ぶっかけトマトそば
撮影：原ヒデトシ
(2人分)
・そば（乾） 1ワ（100g）
・トマト （小）2コ
・細ねぎ 2本
・白菜キムチ 50g
・めんつゆ（2倍濃縮） カップ1/2
・温泉卵（市販） 2コ
（ごま油）
なし
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示時間どおりにゆでる。トマトはヘタを取ってさいの目に切る。細ねぎは小口切りにし、キムチは粗く刻む。
2. めんつゆに水カップ1+1/2を混ぜ、トマト、ごま油小さじ2を加えて混ぜる。
3. そばがゆで上がったら流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきる。器に盛り、キムチをのせて2をかけ、細ねぎを散らして温泉卵を割り落とす。
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○スピードPoint
トマトとごま油を加えるだけで、ボリューム感とコクのあるつゆのでき上がり。いつもと違う味をパパッと楽しめる。
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コメント10件中 1 - 10件 を表示
- オリーブ さん
- お汁は少なくてもいいかもというアドバイスを見て、一人前をそば100g、3倍濃縮めんつゆ25cc＋水50cc、ごま油小さじ1/2で作りました。
キムチ乗せるの忘れてしまったけど、温泉卵・めんつゆ・トマト・ごま油の相性が抜群！とても美味しかったです。
トマトがある時には作ってしまいそうです。次はキムチ乗せてみます。 - 2012年5月2日
- emma316 さん
- 2人前→そば150㌘、めんつゆ+水170ml、ゴマとのりをトッピングしても美味しい。うどん、そうめんでも代用できる。
- 2012年3月20日
- emma316 さん
- 2人前→そば150㌘、めんつゆ+水170ml、ゴマとのりをトッピングしても美味しい。うどん、そうめんでも代用できる。
- 2012年3月20日
- エミリー さん
- そばではなく素麺で作りました。
美味しかった。また作ります。 - 2011年8月11日
- meru さん
- 簡単、ヘルシー、おいしー、夏の昼食にお勧めです。
- 2011年7月3日
- あせび さん
- 昨年、週に１度のベースでつくりました＾＾；
簡単に手早くできるので、週末のお昼とかにおすすめ。
しかも美味しい！ごま油の香りが好評。 - 2011年6月21日
- チロりん さん
- あっさりしていて夏にピッタリのメニューだと思います♪ とっても美味しくいただきました（＾＾* トマト、ネギ、キムチ・・・体にも嬉しい♪ リピ確実です☆★ （＾O＾* ））
- 2010年6月25日
- かなこ さん
- さっぱりで夏にピッタリ☆
今年の夏は何回もリピートしちゃいそうです！！！
温玉は必須です！！！ - 2010年6月23日
- kk さん
- 卵とネギ抜き、キムチとトマト多めで作りました。
酸味と辛味でツルツルお蕎麦が食べられて美味しかったです。
ツユはたっぷりめにありました。好みによりますが、もう少し減らしても大丈夫かな？ - 2010年6月23日
- 桃の花 さん
- 夏のメニューにぴったり。冷たい汁物があまり得意ではない夫。温かくして美味しそう。
- 2009年8月7日
