• 講師：田口 成子
• 放送日：2008年04月09日（水）

• じゃがいも
• たまご
• ゆで卵
• ゆで卵のポテトグラタン
• キャベツ
• グラタン
• ジャガイモ
• ポテトグラタン
• マッシュポテト
• 卵

次のレシピ

1.　卵はゆでて殻をむき、四つ割りにする。
ゆでる時間は、沸騰してから約8分間が目安。あとで焼くので、半熟でよい。

2.　キャベツは軸を取って、ザク切りにする。ハムは2cm角に切る。

3.　マッシュポテトをつくる。じゃがいもは皮をむいて四つ割りにし、サッと洗う。鍋に入れてかぶるくらいの水を注いで火にかける。柔らかくなるまでゆでたら、湯を捨てて再び火にかけ、ふたをして鍋を揺すり、水分をとばす。粉ふきいもになったら火を止め、マッシャーでつぶす。

4.　3にマッシュポテトの残りの材料を加えて弱めの中火で7〜8分間、とろみがつくまで煮る。

5.　フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2、キャベツを入れて、塩・こしょう各少々と酒大さじ2を全体にふる。ふたをして中火にかけ、2〜3分間たってキャベツがしんなりしたらふたを取り、水分をとばす。

6.　耐熱皿に4のマッシュポテトの1/3量を敷き、キャベツとハムをのせ、ゆで卵を置く。残りのマッシュポテトをかけ、バター大さじ1を細かく切って散らす。220℃のオーブンで17〜18分間、軽く焼き色がつくまで焼く。

kaopan　さん

ハムをソーセージに置き換え、バターは省略して、
大人用には、粒マスタードを絞って焼きました。
ボリュームがあるので、私にはこれだけでお腹いっぱいに。
3歳の息子もおいしいと喜んでいました。

2012年3月19日

海栗丸　さん

キャベツはレンジしてから、塩コショウで炒めた。ウィンナーも。牛乳を豆乳にする。
煮詰めすぎたのか、マッシュポテトがしょっぱかった。
でも、家族の評判は良い。

2012年3月11日

つぶあんぱん　さん

ハムをソーセージに代え、ピザ用チーズも乗せて焼いた。薄味だが、キャベツの甘みとじゃがいも＆ゆで卵のホクホク感がクセになってペロッと食べられた。グラタンとはいえホワイトソースを作る手間もなく、キャベツもたっぷりでヘルシーかも。

2012年2月17日

りんご　さん

2011年11月22日

iruka05　さん

美味しかったのですが、全部食べ終わる前にちょっと飽きてしまいました。
この量を4人で食べるのは難しかったです。
付け合せとして　利用します。

2011年10月19日

きんちゃん　さん

http://blogs.yahoo.co.jp/kinchan_320/53359325.html

2011年6月13日

早花咲月　さん

キャベツとマッシュポテトがすごく合う。ハムの代わりにウインナーでも美味しそう。

2011年5月30日

kikaishikisakas　さん

じゃがいも

2011年5月3日

ジュピ　さん

田口成子

2011年3月26日

tamtam　さん

キャベツにしっかり塩コショウをして、ベーコンを使い、卵にはマヨネーズ、溶けるチーズをのせて。キャベツの甘みがマッシュポテトと合ってヘルシーで美味しいグラタン。

2011年2月14日

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