もやしのおやき
しっとりとした口当たりの生地に、もやしがシャキッと主張する、食感の妙が楽しいおやき。節約食材のアイデアおかず。
撮影：鈴木雅也
(4人分)
・もやし 1袋（250g）
・さけ（缶詰） 1缶（180g）
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【A】
・卵 1コ
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
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ポン酢しょうゆ・トマトケチャップ（好みで） 各適宜
（小麦粉・サラダ油）
なし
1. もやしはざるに入れ、たっぷりの水をはったボウルの中で揺すって洗う。水を替えて再度洗い、水に浸して、あればひげ根を取る。
2. さけは缶汁ごとボウルに入れてほぐし、水けをきったもやしを加えて混ぜる。
3. 2に小麦粉大さじ4を加えて全体にまぶし、【A】を加えて混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油大さじ1〜2を熱し、3の適量をスプーンですくってのせ、はしで軽く押さえて形を整える。中火から弱火で2〜3分間焼き、裏返して、さらに2〜3分間、こんがりと色づくまで焼く。
5. 器に盛り、ポン酢しょうゆ、トマトケチャップを添える。
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コメント61件中 1 - 10件 を表示
- 忠さん さん
- 今まで昔よく食った萌やしさんの事をすっかり忘れていました。玉葱と同じで殆ど何にでも使えるのに御無礼をお許し下さい。
- 2012年2月2日
- 早花咲月 さん
- 旦那さんお気に入り。最後は強火でかりっとさせました。何もつけなくても充分美味しい！
- 2011年11月1日
- veronique さん
- もやしの新しい食べ方。
- 2011年10月18日
- むーぴー さん
- まさに節約。マヨネーズがポイント。
- 2011年8月9日
- ごちそうさまんさ さん
- とても美味しかったです。もやしがシャキシャキしてビールのおともにさいこうでした。
- 2011年5月28日
- ミミ さん
- ツナ缶で代用。おいしかった〜！！今度は鮭缶でやってみたい。中が生焼けのまま食べてもおいしかったデス。
- 2011年5月25日
- うさこ さん
- かんたん。
鮭フレーク使って、少量の油を足してGOOD。 - 2011年4月6日
- tamtam さん
- マヨネーズがおいしさのポイントかな。子供に大ウケ。
お好みソースであっという間になくなりました。 - 2011年1月27日
- れいちゃん さん
- ツナ缶が小さいのしかなかったので、＋ハムで。
おいしかった。ケチャップで食べた。 - 2011年1月15日
- hiroko さん
- ツナ缶＋あおのり。
とても簡単でおいしかったです。 - 2011年1月13日
