新たまボートカップ
みずみずしい新たまねぎに、いろいろな具をのせて一口サラダに。おつまみにもぴったりです。
撮影：今清水隆宏
- 講師：平野 レミ
- 放送日：2008年04月01日（火）
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| 140kcal | 10 |
(4人分)
・新たまねぎ 1コ
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【A】
・きゅうり 5〜6cm(5mm角に切る)
・クリームチーズ 50〜60g(1cm角に切る)
・金山寺みそ＊ 大さじ3
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【B】
・ツナ(缶詰。油づけ) 約40g
・ゆで卵＊＊ 1コ(八つ割り)
・粒マスタード 適量
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（塩・こしょう）
＊大豆と麦でつくったこうじを熟成させ、塩や野菜を入れて発酵・熟成させたもの。なめみその一種。
＊＊沸騰してから8分間ゆでたもの。
なし
1. 新たまねぎは縦四つ割りにし、芯を取る。テーブルナイフなどを差し込み、1枚ずつはずす。大きいものは半分に切り、16コのカップをつくる。
2. 湯を沸かして塩少々を入れ、1を一気に加えて中火で約20秒間ゆでる。冷水にとり、紙タオルなどで水けをふき取る。
3. 【B】のツナをボウルに入れ、塩・こしょう各少々をふり、よく混ぜる。
4. 2に、【A】(きゅうり5切れ、クリームチーズ2切れ、金山寺みそ適量)、【B】(ツナ小さじ1、ゆで卵八つ割り1コ、粒マスタード適量)をそれぞれ8コずつのせる。
※このレシピは、2009年4月末までの公開です。
