フレンチトースト
しっとりフワフワの秘密は、砂糖のかわりに使うコンデンスミルク。硬くなったパンや、冷凍のパンでもおいしくできます。
撮影：中野 博安
- 講師：栗原 はるみ
- 放送日：2002年03月05日（火）
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| 280kcal | 20 分＊ |
(4人分)
バゲット：20cm
卵：2コ
コンデンスミルク：カップ1/2
牛乳：カップ1
粉砂糖・メープルシロップ：各適宜
●バター
＊パンを浸す時間は除く。
なし
1 バゲットは5cm厚さに切り、バットなどに並べる。
2 ボウルに卵を割りほぐし、コンデンスミルクを加えて混ぜ、牛乳も加えてよく混ぜる。
3 (1)に(2)を茶こしなどでこしながら注ぐ。ラップフィルムをかけて冷蔵庫に入れ、2時間以上おく。
4 (3)を冷蔵庫から出し、室温に戻す。フライパンにバター少々を熱し、焦がさないように注意しながら、両面をカリッと焼く。
5 器に盛り、好みで粉砂糖をふり、メープルシロップをかける。
